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我系在教学中以市场为导向，以学生为主体，培养应用型人才为目标，充分利用完善的教学实验设施（校内设有财会模拟实验室、餐饮实训室、客房实训室、语音室、形体训练室、多媒体教室等），以及本市丰富的自然景观、人文景观、民俗风情，进行现场教学、模拟教学和情景教学，在教学中突出专业特点，做到四个结合：校内和校外相结合；单项实验和综合实习相结合；短期实习和长期实习相结合；模拟实习与企业实践相结合。教师在精讲理论的基础上，注重学生专业技能的培养和提高。
生产，教学，科研合作教育是高等职业技术学院培养应用性专用性专门人才的重要途径。积极开展产学研合作教育有利于增强高职学生的创新意识，提高高职学生创新能力和工作能力。我系旅游管理专业和会计电算化专业的先后与好利来有限公司（西南片区、华东片区）、广东如轩有限公司，北京眉州大酒店，浙江海宁龙祥大酒店等单位签订了产、学、研合作教育基地的协议。校企双方真诚合作，不断推动产学研合作向纵向发展，积极探索开放，互助、双赢的产学研合作新模式，构筑校企之间双向双赢的开放式教育机制。由企业技术专家，用人单位代表，专业教师和教学管理人员共同组成的专业指导委员会，以次加强学校与行业，市场的互动联系，形成有效的沟通渠道。
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